Head Chef Dimsum

Bergabunglah dengan tim kami di Es Oyen Macan di Tangerang untuk menjadi Head Chef Dimsum! Kami mencari profesional berbakat untuk memimpin tim koki kami dan menjaga kualitas produk dimsum kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur secara keseluruhan, memastikan standar kualitas tertinggi, dan memimpin tim dengan semangat.

Es Oyen Macan adalah restoran dimsum yang terkenal di Tangerang dengan reputasi yang kuat dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam industri kuliner, kami berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik kepada pelanggan kami.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim koki kami untuk membuat dan menyajikan dimsum berkualitas tinggi. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memastikan standar keamanan makanan, dan mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi maksimal.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim koki dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Mengelola inventaris dan memastikan ketersediaan bahan baku.
• Membuat dan mengembangkan menu dimsum yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan dan higiene makanan.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan produktivitas maksimal.
• Melakukan inventaris dan pemeliharaan peralatan dapur.
• Mengawasi kualitas produk akhir dan memberikan umpan balik kepada tim koki.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru di industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka dalam bidang ini.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Tionghoa.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur secara keseluruhan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.
• Penggunaan sistem manajemen dapur seperti POS, ERP, atau sistem manajemen inventaris lainnya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait